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餐飲蔬菜配送談食品安全困境誰(shuí)的責(zé)任？

發(fā)布時(shí)間：2021-10-19，瀏覽量：1371

佛山餐飲蔬菜配送談食品安全困境誰(shuí)的責(zé)任？

佛山蔬菜配送

每當(dāng)出現(xiàn)食品安全討論和食品安全事件時(shí)，無(wú)論是媒體還是群眾，我們幾乎都會(huì)把矛頭指向監(jiān)管部門，批評(píng)監(jiān)管，蔬菜配送公司廣東餐飲說(shuō)：當(dāng)然，這種情緒可以理解，就像他們的孩子犯了錯(cuò)誤，父母總是責(zé)怪，加上一些父母做得不好。
作者在食品論壇泡了好幾年。食品安全困境也是論壇上討論較多、糾結(jié)較多的問(wèn)題。每個(gè)人都有自己的實(shí)際感受，每個(gè)人都有自己的見(jiàn)解。這些感受和看法都是從發(fā)言人自身的角色和地位出發(fā)的。只有當(dāng)局才能感受到味道，所以我們不能簡(jiǎn)單地判斷哪個(gè)是對(duì)的。作者總結(jié)了食品論壇中大家集中的幾種觀點(diǎn)，大致如下:
1.目前食品藥品監(jiān)管體制改革不科學(xué)。
有觀點(diǎn)的網(wǎng)友們發(fā)現(xiàn)，人大代表、政協(xié)委員、專家學(xué)者、政府高官對(duì)食藥、質(zhì)檢、工商合并的模式所帶來(lái)的管理上的不專業(yè)，是管理上的不專業(yè)，改革的結(jié)果是整合后的隊(duì)伍魚龍混雜，地方思路和中央調(diào)存在一定錯(cuò)位。再加上當(dāng)前法律、法規(guī)、規(guī)章的修訂，監(jiān)管方法和制度的重建，給大家?guī)?lái)了一點(diǎn)混亂。
2.監(jiān)管當(dāng)局工作不力。
上面也說(shuō)過(guò)，這幾乎是一個(gè)片面的觀點(diǎn)。而且，每次重要的食品安全事件發(fā)生后，總有幾名監(jiān)管人員被抓獲追究責(zé)任。蔬菜配送公司佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲表示:雖然此舉平息了輿論和人民的憤怒，但從另一個(gè)角度來(lái)看，大家的觀點(diǎn)更加堅(jiān)定:一些監(jiān)管部門和人員確實(shí)監(jiān)管不力，這種觀點(diǎn)有固化的趨勢(shì)。正是在這種氛圍下，從事食品監(jiān)管的人員可謂戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰！
3.企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)淡薄。
因?yàn)閷?duì)這一觀點(diǎn)的共識(shí)，才有了新食品安全法重典治亂的思路。總的來(lái)說(shuō)，地下加工黑作坊引發(fā)的食品安全事件往往會(huì)引起人們的憤怒和震撼。既然被命名為地下，加上黑，往往超出想象，突破底線。對(duì)于大多數(shù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們不犯大錯(cuò)，不斷犯小錯(cuò)。
讀而思
說(shuō)到這里，我不想多說(shuō)，也不用說(shuō)，食品安全問(wèn)題是單方面的原因，還是多方面的原因，還是其他因素的綜合結(jié)果，我想你會(huì)有自己的看法。然而，作者在這里想到了一個(gè)群體：晉商。在政治昏昏欲睡的清朝，沒(méi)有質(zhì)檢、商檢、工商等部門，政府監(jiān)管是空談。但是，為什么山西票號(hào)能匯通天下，為什么晉商能把生意做到世界各地？即使作者不說(shuō)，你也一定能猜出真相。

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